รีวิวร้านราเมน นันซึเท (Nantsuttei Ramen)

          วันนี้ช่วงเช้ามีโอกาสได้เข้าไปทำธุระแถวเซ็นทรัลเวิร์ล (CTW) พอทำธุระเสร็จด้วยความหิวโซประกอบกับทราบข่าวจากรุ่นพี่ว่ามีร้านราเมนชื่อดังจากญี่ปุ่นชื่อ นันซึเท (Nantsuttei) มาเปิดในเมืองไทยที่ห้างสยามพารากอน (Siam Paragon) ชั้น G จึงเดินดิ่งจาก CTW ไปชิมที่พารากอนในทันใด มาถึงร้านเที่ยงตรงคนยังไม่เยอะเท่าไรพอมีที่นั่ง แจ้งพนักงานแล้วเข้าไปนั่งที่...

          สักพักพนักงานก็นำรายการอาหารมาให้แล้วก็เดินหายไป... เราก็นั่งพลิกเมนูไปมา รอจนพนักงานโฉบผ่านมาแถวโต๊ะ แล้วก็เรียกมาสอบถามว่าเมนูไหนแนะนำบ้าง พนักงานก็แนะนำตามป้ายสติ๊กเกอร์ที่แปะไว้ในรายการอาหารเด๊ะ อันนี้ Original (นิ้วชี้ไปที่สติ๊กเกอร์) อันนี้แนะนำ (ชี้ไปที่สติ๊กเกอร์ Reccommend) ราเมนอันนี้ขายดี (ชี้ไปที่ Best Seller) เรากำลังจะถามต่อพนักงานเดินหายไปเสียก่อน สงสัยเพราะลูกค้าเยอะล่ะมั้ง เราเลยอดถามเลยว่าราเมนแต่ละชามมันต่างกันยังไง สุดท้ายก็เลยตัดสินใจสั่งราเมนต้นตำรับ

          หลังจากสั่งไปสัก 10 นาที ราเมนที่เฝ้ารอยังไม่มา เริ่มโมโหหิว (555+) แต่ก็ยังนั่งรอต่อไปอีกประมาณ 5 นาที ราเมนที่สั่งไปก็มาอยู่ตรงหน้าแล้ว เย้ๆ

          ด้วยความหิวจึงรีบคว้าตะเกียบมาบรรเลงคีบบะหมี่เข้าปาก พร้อมใช้ช้อนตักน้ำซุปซู๊ด... ตามเข้าไป... เป็นที่มาของความคิดเห็นต่อไปนี้...... อิอิ...

ความคิดเห็น (ส่วนตัวจริงๆ นะ 555+)

อาหาร
- ซุป  3 / 5 คะแนน
รสชาติซุปอ่อนๆ ไม่เค็ม รสหวานนิดๆ ส่วนตัวคิดว่ารสชาติซุปแบบนี้สามารถซดให้หมดชามได้สบายๆ แต่ก็ไม่ซดเพราะเดี๋ยวจะหิวน้ำ 555+
- เส้น  2 / 5 คะแนน
เส้นค่อนข้างแข็ง ส่วนตัวชอบเส้นที่เหนียวนุ่มมากกว่า และรู้สึกว่าเส้นไม่ค่อยซับน้ำซุปเท่าไรนัก จึงได้ตัดคะแนนไปนิดนึง
- ผัก  1 / 5 คะแนน
ผักที่ใช้มีต้นหอมซอยและถั่วงอก ในขณะที่กินไม่ค่อยได้กลิ่นหอมจากต้นหอมสักเท่าไรต้องตักต้นหอมแบบเต็มๆ กับน้ำซุปมากินถึงจะพอได้รสชาติและกลิ่นต้นหอมอยู่บ้าง สำหรับถั่วงอกนี่มีข้อติค่อนข้างเยอะทีเดียว เนื่องจากถั่งงอกเป็นพืชที่มีน้ำเยอะประกอบกับ(เดาว่า)ทางร้านลวกถั่วงอกมาแบบค่อนข้างดิบหน่อยเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติของวัตถุดิบ แต่ว่าเมื่อคีบถั่วงอกมากินพร้อมกับเส้น... พูดได้คำเดียวรสชาติมันไม่ดีเอาเสียเลยเหมือนกินบะหมี่กับน้ำเปล่า เนื่องจากซุปก็มีรสอ่อนและเส้นบะหมี่ที่ไม่ค่อยซับน้ำซุปอยู่แล้ว เมื่อมาเจอกับถั่วงอกที่ฉ่ำน้ำสุดๆ ผลสุดท้ายก็ได้อย่างที่บอกไปนั่นเอง

คะแนนเฉลี่ยส่วนของอาหาร  2 / 5 คะแนน

การบริการ
- พนักงาน      3 / 5 คะแนน
การแต่งกายเรียบร้อย และเป็นไปแบบญี่ปุ่นๆ พนักงานมีความสามารถในการต้อนรับทักทายลูกค้าชาวต่างชาติได้ดี ส่วนตัวรู้สึกว่าใส่ใจลูกค้าต่างชาติมากกว่าลูกค้าชาวไทย (เดาว่า)คงเพราะพนักงานต้องมีสมาธิกับการใช้ภาษาอังกฤษ สำหรับประเด็นจำนวนพนักงานในร้านไม่ได้เยอะจนเกินไป แต่น่าจะมีการจัดการที่ทำให้พนักงานทำงานได้มีประสิทธิภาพมากกว่านี้ และถ้าบริหารไม่ได้ก็ควรจะเพิ่มจำนวนพนักงานในช่วงเวลาเร่งด่วนหรือช่วงที่ร้านขายดีสักหน่อย
- การตกแต่งร้าน  4 / 5 คะแนน
ร้านสะอาด พนักงานทำความสะอาดโต๊ะและที่นั่งได้สะอาดน่านั่ง บรรยากาศให้ความรู้สึก Modern Japanese หน่อยๆ โดยรวมโอเคดีสำหรับสถานที่ ภาชนะที่ใส่อาหารก็สะอาดใช้ได้ จับไปแล้วไม่มีคราบมันๆ ถือว่าดีทีเดียว

คะแนนเฉลี่ยส่วนของการบริการ  3.5 / 5 คะแนน

ราคาและความคุ้มค่า
เนื่องจากสั่งราเมนชามเดียว ค่าใช้จ่ายจะเป็นราเมน+ค่าบริการ (Service Charge) 10%+ภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) 7% นั่นคือ 190+10%+7% เท่ากับ 223.63 บาท ถ้าใครจะสั่งเครื่องดื่มทางร้านมีชาเขียวร้อนหรือเย็นเป็นแบบรีฟิลล์ (Refill) ราคา 40 บาทต่อแก้ว หรือถ้าจะดื่มน้ำเปล่าก็มีบริการที่ราคา 30 บาทต่อขวด โดยราคาในรายการอาหารยังไม่ได้รวมค่าบริการ (Service Charge) 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม (VAT) 7% นะครับ โดยความรู้สึกส่วนตัวคิดว่าคงยังไม่กลับไปกินอีกในเร็วๆ นี้ อาจรอดูว่ามีผลตอบรับที่ดีหรือได้ข่าวการปรับปรุงคุณภาพก่อนแล้วจึงกลับไปกินอีก

คะแนนเฉลี่ยส่วนของราคาและความคุ้มค่า  2 / 5 คะแนน

คะแนนภาพรวมทั้งหมด  2.5 / 5 คะแนน